Receita de pudim sem leite condensado

Leite condensado provavelmente é o ingrediente mais citado e lembrado pelos amantes de um tradicional pudim. Mas saiba que você pode eliminá-lo da receita e ainda manter uma qualidade no seu pudim? Então venha conferir mais essa receita da Fabrica9  

Ingredientes para a calda

  • 7 colheres (sopa) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de água.

Utensílios que você vai precisar

Modo de preparo

Aqui você fará igual as outras receitas de pudim.

  1. Primeiro, adicione o açúcar em uma panela de fundo largo.
  2. Leve ao fogo médio e espere o açúcar caramelizar.
  3. Adicione 3 colheres de sopa de água. Atenção: neste momento irá borbulhar, então tome cuidado!
  4. Por fim, regue em uma forma de furo central com a cauda e reserve.

Ingredientes para o pudim sem leite condensado

  • 6 ovos;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 400ml de leite.

Utensílios que você vai precisar

  • Papel alumínio;
  • Liquidificador;
  • Forma com furo central.

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por até 3 minutos ou até ficar bem homogêneo.
  2. Agora despeje a massa na forma caramelizada.
  3. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as laterais – É importante que a parte brilhosa do papel esteja do lado de dentro.
  4. Em seguida leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido, 180ºC, por 1 hora.
  5. Após este processo, espere mais 60 minutos para esfriar e levar direto a geladeira onde ficará por cerca de 2 horas.
  6. Pronto, só desenformar e apreciar o seu pudim sem leite condensado.

Receita feita com muito carinho no blog da Fabrica9


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